Überblick
Die uigurische Diaspora in Kasachstan, mehr als 250.000 Menschen, vor allem in der Region Almaty, bewahrt eine Kultur, die sich sowohl von kasachischen als auch von chinesisch-uigurischen Traditionen unterscheidet. Die Holzmosee von Zharkent (1895), ohne einen einzigen Nagel im chinesischen Pagodenstil von einem Hong-Ping-Architekten errichtet, ist das markanteste Symbol. Die Küche mit Lagman, Manta, Samsa, Mak-Mak und Ganjafan füllt in Almaty ganze Marktgassen.
Uigurische Handwerker pflegen Kupferarbeit, Seidenweberei und ausgeprägte Sticktraditionen.
Das Thema beleuchtet das uigurische Kulturerbe in der Region Almaty: Architektur, Essen, Handwerk und gelebte Traditionen.
Für wen es gedacht ist
Für Kulturreisende, die sich für die ethnische Vielfalt Zentralasiens jenseits der kasachischen Mehrheitsbevölkerung interessieren. Für Food-Touristen, denn die uigurische Küche gilt als eine der aromatischsten der Region, würziger und abwechslungsreicher als die kasachische. Für Architekturbegeisterte, denn die Moschee von Zharkent ist weltweit einmalig.
Für Reisende auf dem Weg nach China oder von dort über den Grenzübergang Korgas, denn Zharkent liegt auf der Route.
Zharkent ist 300 km von Almaty entfernt, etwa 4 Autostunden. Uigurisches Essen gibt es überall in Almaty, am Green Bazaar, im Bereich des Sayran-Marktes und in spezialisierten Restaurants. Am besten lässt sich ein Besuch der Moschee von Zharkent mit dem Charyn-Canyon kombinieren, da beide Ziele in dieselbe Richtung liegen.
Handwerk und Textilien finden sich auf den Basaren Almatys und in kleinen Werkstätten in der Altstadt.
Orte, Touren und Routen
Wichtige Orte: Moschee von Zharkent (1895, Museum, Öffnungszeiten), Restaurants im uigurischen Viertel von Almaty, Green Bazaar (uigurische Essensgasse), Bereich des Panfilov-Parks (historische uigurische Siedlung). Kulinarische Höhepunkte: Lagman (handgezogene Nudeln), Manta (gedämpfte Teigtaschen), Mak-Mak (kalter Nudelsalat), Ganjafan (gebackene Fladenbrot-Taschen), Samsa, uigurischer Tee mit Sahne.
Routen: Halber Tag - uigurische Food-Tour durch Almaty (Green Bazaar + Mittagessen im Restaurant + Bäckerei). Ganzer Tag - Moschee von Zharkent + lokaler Markt + hausgekochtes Mittagessen. 2 Tage - Zharkent + Charyn-Canyon (gleiche Richtung, sinnvolle Kombination). Für Kochbegeisterte kann ein Lagman-Meisterkurs mit lokalen Familien organisiert werden.
Reise planen
Wir organisieren uigurische Kulturerlebnisse: von einer geführten Food-Tour durch die Basare Almatys bis zu einem ganztägigen Besuch der Moschee von Zharkent mit Lagman-Mittagessen bei einer Gastgeberfamilie. Unsere Guides erklären die Geschichte der uigurischen Migration nach Kasachstan, die Architektur der Moschee und die Unterschiede zwischen kasachischen und uigurischen kulinarischen Traditionen. Ganzjährig verfügbar.