Promenade dans le parc Panfilov, un espace vert ombragé au centre-ville, avec le mémorial dédié aux 28 héros de Panfilov tombés près de Moscou en 1941. Les vieux chênes, les allées paisibles et le son des cloches préservent l’atmosphère de l’ancienne Alma-Ata au cœur de la ville moderne. Dans la première moitié de la journée, visite de la cathédrale Zenkov, construite en 1907, une église en bois assemblée sans un seul clou et l’une des plus hautes au monde, qui a résisté au tremblement de terre ayant détruit une grande partie de la ville. Elle mesure 56 mètres de haut sous ses dômes dorés et abrite à l’intérieur une iconostase de la fin du XIXe siècle. À l’approche de l’heure du déjeuner, arrêt devant la Flamme éternelle dans le parc Panfilov, un mémorial de granit et de feu à la mémoire des soldats de la Grande Guerre patriotique. Dans la seconde moitié de la journée, visite du Bazar Vert, ouvert depuis 1875, un véritable marché oriental avec des tas d’abricots secs et de raisins secs, des rangées de kazy (saucisse de viande de cheval) et de chuzhuk (saucisse de cheval), des tonneaux de miel de montagne provenant du jaylau et des vendeurs chaleureux qui vous invitent à tout goûter avant d’acheter. Après le déjeuner, court arrêt dans la boutique de chocolat Rahat, la plus ancienne marque kazakhe, avec des coffrets cadeaux au design des années 1970 et de nombreux produits à rapporter en cadeau. En soirée, visite du TSUM, un grand magasin soviétique situé sur Jibek Joly, où l’on trouve encore des souvenirs, des articles en feutre et des vêtements locaux à bon prix. Puis visite du musée des instruments de musique folkloriques Ykhlas, qui abrite une collection de 1 200 dombras, kobyz et zhetygens, où le guide joue un kuy, une pièce de musique instrumentale kazakhe qu’il vaut mieux entendre en direct. L’itinéraire se poursuit devant le campus de l’Université technique kazakho-britannique, avec son architecture moderne et son atrium, l’un des symboles du nouvel Almaty. Une promenade le long de la rue piétonne Jibek Joly, l’« Arbat » d’Almaty, suit, avec des artistes de rue, des guitaristes au coucher du soleil, des stands d’artisanat local et des cafés où se reposer après un itinéraire bien rempli. Un arrêt photo devant l’hôtel Kazakhstan, un bâtiment de 25 étages datant de la fin des années 1970 avec une immense mosaïque en smalt sur la façade, exemple classique du modernisme socialiste d’Almaty, clôt la journée.