Passeggiata nel Parco Panfilov, uno spazio verde ombreggiato nel centro della città, con il memoriale ai 28 eroi di Panfilov caduti vicino a Mosca nel 1941. Vecchie querce, vicoli tranquilli e il suono delle campane conservano l’atmosfera dell’antica Alma-Ata nella città moderna. Nella prima metà della giornata, visita alla Cattedrale di Zenkov, costruita nel 1907: una chiesa in legno assemblata senza un solo chiodo, tra le più alte al mondo, che resistette al terremoto che rase al suolo gran parte della città. È alta 56 metri, sormontata da cupole dorate, e all’interno conserva un’iconostasi della fine del XIX secolo. Verso l’ora di pranzo, sosta presso la Fiamma eterna nel Parco Panfilov, un memoriale di granito e fuoco in ricordo dei soldati della Grande guerra patriottica. Nella seconda metà della giornata, visita al Green Bazaar, attivo dal 1875, un autentico mercato orientale con cumuli di albicocche secche e uvetta, file di kazy e shuzhuk (salsiccia di carne di cavallo), botti di miele di montagna proveniente dal jaylau e venditori cordiali che invitano ad assaggiare tutto prima di acquistare. Dopo pranzo, breve sosta presso il negozio di cioccolato Rahat, il più antico marchio kazako, con confezioni regalo dal design degli anni Settanta e tante idee da portare a casa come regalo. In serata, visita al TSUM, un grande magazzino sovietico sulla Zhibek Zholy, dove si possono ancora trovare souvenir, prodotti in feltro e abbigliamento locale a buon prezzo. Segue il Museo Ykhlas degli strumenti musicali tradizionali, con una collezione di 1200 dombra, kobyz e zhetygen, dove la guida suona un kuy, un brano di musica strumentale kazaka che si apprezza meglio dal vivo. L’itinerario prosegue oltre il campus della Università tecnica kazako-britannica, con la sua architettura moderna e l’atrio, uno dei simboli della nuova Almaty. Segue una passeggiata lungo la Zhibek Zholy pedonale, l’“Arbat” di Almaty, tra artisti di strada, chitarristi al tramonto, bancarelle di prodotti artigianali locali e caffè dove riposarsi dopo un itinerario intenso. Una sosta fotografica presso l’Hotel Kazakhstan, un edificio di 25 piani della fine degli anni Settanta con un enorme mosaico in smalto sulla facciata, classico esempio del modernismo socialista di Almaty, conclude la giornata.