Ladang Ikan Trout Turgen

Gambaran Keseluruhan

Ladang Ikan Trout Turgen ialah operasi akuakultur yang aktif di bahagian hulu Jurang Turgen, di kaki titik mula laluan Air Terjun Beruang. Ladang ini menjalankan kira-kira sedozen kolam berlapis konkrit yang dibekalkan dengan air gunung sejuk yang dialihkan dari Sungai Turgen, menternak trout pelangi (Oncorhynchus mykiss) untuk perdagangan restoran Almaty. Makan tengah hari di ladang ini antara aktiviti jurang yang paling lazat untuk dilakukan di Almaty selepas berjalan ke Air Terjun Beruang - lawatan sehari klasik dari Almaty, termasuk dalam lawatan Almaty dan menjadi tumpuan lawatan Kazakhstan di rantau ini. Ini antara tempat menarik di Almaty yang menjadi pilihan utama dalam percutian Kazakhstan, dan kebanyakan pelan perjalanan beberapa hari memasukkannya.

Ladang ini juga berfungsi sebagai restoran destinasi: anda berjalan ke kolam, melihat trout berenang, dan memilih yang anda mahu. Kakitangan menjaringnya dalam beberapa saat; dapur meletakkannya di atas panggangan dalam 20 minit. Kesegaran itulah keseluruhannya - kebanyakan restoran Almaty sekurang-kurangnya menyajikan trout yang paling baik pun sudah sehari keluar dari air.

Operasi ini telah membekalkan Almaty selama 25+ tahun. Hidangan standard termasuk trout panggang sebatang, sup ikan (ukha), kebab trout, dan beberapa lauk gaya Kazakh - salad segar, roti, teh. Pilihan vegetarian asas tetapi tersedia (salad, roti, kebab sayur).

Ladang ini menarik aliran tetap pelanggan biasa dari orang hujung minggu Almaty - keluarga yang menggabungkan makan tengah hari dengan berjalan ke Air Terjun Beruang, penunggang basikal hujung minggu yang mengisi semula tenaga selepas pendakian panjang dari bandar, jurugambar dan pemerhati burung yang menjadikan sarapan sebagai persediaan sebelum perjalanan lebih jauh ke dalam jurang. Trafik hari bekerja tipis; Sabtu musim panas boleh memerlukan menunggu 20 minit untuk meja.

Ladang ini kelihatan sangat berbeza mengikut musim. April-Mei: kolam penuh selepas pertumbuhan musim bunga, musim memancing paling sibuk; cahaya matahari hangat menembusi cemara. Jun-Ogos: tempoh pelawat puncak, cukup hangat untuk tempat duduk luar, ribut petang harian di atas jurang. September-Oktober: hutan bawah keemasan, orang kurang, musim memancing berakhir; ladang ini beralih ke menu yang lebih kecil tetapi tetap dibuka. November-Mac: waktu lebih pendek, tempat duduk dalam, menu lebih ringkas; jurang itu sendiri jauh lebih tenang dan anda boleh menikmati makan tengah hari ikan yang santai di tepi api.

Satu perincian yang patut diketahui: sumber air ladang ini - aliran gunung sejuk yang dialihkan dari Sungai Turgen - itulah yang membuat rasa trout berbeza daripada ikan yang dibekalkan bandar. Air sejuk memperlahankan metabolisme dan memadatkan isi; trout yang diternak di kolam lebih hangat rasanya lebih berkeladak. Trout ladang di sini jelas bertekstur lebih rangup daripada yang anda akan dapat di restoran Almaty pada keesokan harinya.

Maklumat Praktikal

Ladang ikan trout ini terletak 90 km timur Almaty melalui lebuh raya A-351 merentasi Talgar dan Esik, kemudian 25 km naik jalan berturap Jurang Turgen. Masa memandu: 2 jam setiap hala.

GPS ladang: 43.4350°N, 77.5917°E.

Waktu: kira-kira 10:00-22:00 setiap hari pada musim panas (Mei-Oktober), waktu musim sejuk lebih pendek (biasanya 11:00-20:00, tutup pada Isnin). Sahkan dengan Treeple sebelum pergi pada hari bekerja musim sejuk.

Bayaran masuk (terkait dengan MRP): yuran eko kecil bagi setiap pejalan kaki di pintu Jurang Turgen meliputi kemasukan - tiket yang sama seperti Air Terjun Beruang. Tunai dalam tenge.

Bayaran restoran: tunai dan Visa/Mastercard diterima di kaunter dapur. Tiada caj perkhidmatan automatik; tip dihargai tetapi tidak diwajibkan (10% standard jika anda mahu).

Cara tangkap sendiri berfungsi:

1. Berjalan ke kolam - kakitangan di pintu memberi anda jaring kecil dan menunjukkan kolam yang betul mengikut kategori saiz.
2. Pilih ikan yang anda mahu - kakitangan menjaring dan menimbangnya; harga mengikut berat (lebih kecil tetapi meningkat dengan saiz).
3. Dapur mengambil ikan, membersihkan, dan memanggangnya - kira-kira 20 minit hingga ke meja anda.
4. Pesan lauk secara berasingan (salad, roti, teh).

Harga standard (tertakluk pada perubahan musim): ikan per kg, lauk ditempah secara individu. Hidangan penuh (seekor trout + salad + roti + teh) biasanya berharga beberapa ribu tenge seorang - sahkan di kaunter.

Pilihan vegetarian: salad (timun, tomato, campuran), roti, kebab sayur, teh. Terhad tetapi tersedia.

Tempat duduk: teres luar dengan pemandangan sungai (musim panas), tempat duduk dalam dengan perapian (musim sejuk). Mesra keluarga, menu mesra kanak-kanak.

Ketersambungan: Beeline dan Tele2 berfungsi di ladang; Wi-Fi tersedia - minta kata laluan di kaunter.

Pengalaman memancing: tangkap sendiri standard mengambil masa 20-30 minit dari jaring ke pinggan. Jika anda mahu memancing dengan joran dan tali di aliran semula jadi bahagian hulu, ladang ini menyewa peralatan asas dan memberi akses sungai dengan bayaran berasingan - tanya di kaunter.

Gabungkan Dengan

Ladang trout ini sangat sesuai digabungkan dengan Air Terjun Beruang (15 minit berjalan kaki dari tempat letak kereta) - format standard ialah makan tengah hari selepas berjalan, dengan masa yang sesuai untuk hidangan tengah hari selepas pendakian pagi.

Hari standard Jurang Turgen dari Almaty:

• Pagi: berjalan ke Air Terjun Beruang
• Tengah hari: restoran ladang ikan trout
• Petang: Ladang burung unta di mulut jurang, atau memandu singkat ke arah titik pandang Dataran Tinggi Assy
• Kembali ke Almaty pada awal petang.

Dua hari dengan Issyk: Hari 1 tarikan Turgen (air terjun + ladang ikan trout + ladang burung unta); Hari 2 Tasik Issyk + Muzium Manusia Emas. Bermalam di bandar Esik di antaranya.

Program astronomi: makan tengah hari di ladang ikan trout sebagai hentian tengah hari dalam perjalanan ke Balai Cerap Assy-Turgen untuk melihat bintang pada waktu malam. Pemanduan ke atas mengambil masa 1-1.5 jam dari ladang.

Hari berfokus keluarga: gabungkan berjalan ke air terjun + makan tengah hari di ladang trout (dengan tangkap sendiri sebagai aktiviti untuk kanak-kanak) + lawatan ladang burung unta. Urutan penuh ini memastikan kanak-kanak 5-12 tahun terlibat sepanjang hari.

Laluan rantau yang lebih luas: ladang trout ialah hentian makan tengah hari semula jadi pada mana-mana lawatan ke Wilayah Almaty timur yang bermula dengan Issyk atau Charyn dan diteruskan melalui Turgen semasa perjalanan pulang.

Di dalam Jurang Turgen: selain Air Terjun Beruang, air terjun lain (Kairak, Akmechet) memerlukan pendakian lebih panjang di luar jalan utama. Ladang trout ini menjadi pangkalan yang baik untuk lawatan air terjun penuh dengan pemandu.

Hari bandar Almaty (Kok-Tobe, Bazar Hijau, Taman Panfilov) menjadi penutup di kedua-dua hujung bagi kebanyakan lawatan Turgen.

Petua

Gabungkan ladang trout dengan berjalan ke Air Terjun Beruang - hanya melakukan satu daripadanya terasa seperti memandu jauh untuk lawatan singkat.

Masa: makan tengah hari selepas berjalan sekitar 13:00-14:00 paling sesuai - berjalan pagi dalam suhu lebih sejuk, makan tengah hari ketika anda lapar dan dapur sedang berjalan penuh.

Musim terbaik: mana-mana musim sesuai untuk restoran. Musim panas untuk tempat duduk luar; musim sejuk untuk pengalaman perapian dalam. Kualiti ikan kekal konsisten sepanjang tahun (air kolam sejuk mengekalkan trout tetap pejal).

Memilih ikan dengan kanak-kanak: jadikan ia satu pengalaman - biarkan kanak-kanak memegang jaring (dengan pengawasan kakitangan), pilih ikan mereka sendiri, ikut ikan itu ke dapur. Kebanyakan kanak-kanak Almaty tidak pernah melihat ini; kanak-kanak pelawat biasanya sangat terpesona.

Saiz hidangan: seekor trout sebatang seorang adalah standard; untuk pemakan yang lebih ringan, kongsi seekor berdua dengan lauk tambahan. Ikan ini secara tradisi berisi tulang - minta penyediaan fillet jika mahu (caj tambahan sedikit).

Gaya memasak: panggang standard ialah pilihan klasik. Minta ukha (sup ikan) jika anda mahu hidangan lebih hangat, terutama pada musim sejuk. Trout salai kadang-kadang tersedia sebagai snek.

Jangan bawa makanan luar ke restoran. Mereka fleksibel tentang bekalan berkelah dalam perjalanan ke air terjun, tetapi restoran lebih suka pengunjung memesan dari menu.

Tempahan: biasanya tidak perlu, tetapi Sabtu musim panas boleh memerlukan menunggu 20 minit. Lawatan Treeple mempunyai pengaturan tetap yang memintas waktu menunggu.

Fotografi: kolam dan saat memilih ikan memberikan gambar dokumentari makanan dan proses yang baik. Dapur panggangan biasanya boleh diakses untuk melihat sekejap (tanya dahulu).

Tempahan makan tengah hari standard Turgen Treeple termasuk meja ditempah di teres luar (atau di tepi perapian pada musim sejuk), pengaturan awal untuk proses tangkap sendiri, dan pemandu berbahasa Inggeris untuk menterjemah menu.