Shamba la Nyamuruni la Turgen

Muhtasari

Shamba la Nyamuruni la Turgen ni shughuli ya ufugaji wa majini inayofanya kazi katika sehemu ya juu ya Turgen Gorge, kwenye msingi wa mwanzo wa njia ya Maporomoko ya Bear. Shamba lina takriban mabwawa dazani moja yenye ukuta wa zege yanayolishwa na maji baridi ya mlima yanayogeuzwa kutoka Mto Turgen, likifuga nyamuruni wa upinde wa mvua (Oncorhynchus mykiss) kwa ajili ya biashara ya mikahawa ya Almaty. Chakula cha mchana shambani ni miongoni mwa mambo ya kuvutia zaidi ya kufanya kwenye korongo karibu na Almaty baada ya matembezi ya Maporomoko ya Bear - safari ya siku moja ya kawaida kutoka Almaty, iliyojumuishwa kwenye ziara za Almaty na kipengele cha kawaida cha ziara za Kazakhstan katika eneo hilo. Mahali hapa ni miongoni mwa maeneo ya kutembelea Almaty muhimu na sehemu ya programu nyingi za utalii Kazakhstan kutoka Almaty.

Shamba pia ni mgahawa wa lengwa: unatembea hadi mabwawani, unaangalia nyamuruni wakielea, na unachagua yule unayetaka. Wafanyakazi humtega kwa wavu ndani ya sekunde; jiko humweka juu ya jiko la kuchomea ndani ya dakika 20. Ubaridi wa chakula ndio jambo kuu - mikahawa mingi ya Almaty huhudumia nyamuruni ambao, kwa uchache kabisa, walitoka majini jana.

Shughuli hii imekuwa ikisambaza Almaty kwa zaidi ya miaka 25. Vyakula vya kawaida ni pamoja na nyamuruni mzima wa kuchomwa, supu ya samaki (ukha), kebabu ya nyamuruni, na bidhaa chache za kando za mtindo wa Kazakh - saladi mbichi, mkate, chai. Chaguo za mboga ni za msingi lakini zinapatikana (saladi, mkate, kebabu za mboga).

Shamba huvutia mkondo thabiti wa wateja wa kawaida kutoka umati wa wikendi wa Almaty - familia zinazochanganya chakula cha mchana na matembezi ya Maporomoko ya Bear, waendesha baiskeli wa wikendi wanaojaza nguvu baada ya kupanda kwa muda mrefu kutoka mjini, wapiga picha na watazamaji wa ndege wanaopanga kifungua kinywa kabla ya safari ndefu zaidi ndani ya korongo. Mchana wa siku za wiki watu ni wachache; Jumamosi za majira ya joto zinaweza kuhitaji kusubiri dakika 20 kwa meza.

Shamba huonekana tofauti sana kulingana na msimu. Aprili-Mei: mabwawa yamejaa kikamilifu baada ya ukuaji wa masika, msimu wenye shughuli nyingi zaidi wa uvuvi; mwanga wa jua wenye joto kupitia misonobari. Juni-Agosti: kipindi cha kilele cha wageni, joto la kutosha kwa kukaa nje, ngurumo za kila siku za alasiri juu ya korongo. Septemba-Oktoba: msitu wa chini wenye rangi ya dhahabu, umati mdogo, msimu wa uvuvi unaisha; shamba hupunguza menyu lakini linaendelea kufunguliwa. Novemba-Machi: saa fupi zaidi, kukaa ndani, menyu rahisi; korongo lenyewe ni tulivu zaidi na unaweza kuwa na chakula cha mchana cha samaki karibu na moto kwa utulivu.

Kipengele cha kujua: chanzo cha maji cha shamba - kijito baridi cha mlima kilichoelekezwa kutoka Mto Turgen - ndicho hasa kinachofanya ladha ya nyamuruni iwe tofauti na samaki wanaotoka kwenye maji ya jiji. Maji baridi hupunguza kasi ya kimetaboliki na hulifanya nyama iwe imara; nyamuruni wanaofugwa kwenye mabwawa ya joto zaidi huwa na ladha nzito ya matope. Nyamuruni wa shambani hapa wana mwonekano wa mkavu zaidi kuliko unavyoweza kupata kwenye mikahawa ya Almaty siku inayofuata.

Taarifa za Kivitendo

Shamba la nyamuruni liko km 90 mashariki mwa Almaty kando ya barabara kuu A-351 kupitia Talgar na Esik, kisha km 25 juu ya barabara iliyopigwa lami ya Turgen Gorge. Muda wa kuendesha: saa 2 kila upande.

GPS ya shamba: 43.4350°N, 77.5917°E.

Saa: takriban 10:00-22:00 kila siku wakati wa kiangazi (Mei-Oktoba), saa fupi zaidi za majira ya baridi (kwa kawaida 11:00-20:00, hufungwa Jumatatu). Thibitisha na Treeple kabla ya kwenda siku ya wiki wakati wa baridi.

Ada ya kuingia (imeunganishwa na MRP): ada ndogo ya mazingira kwa kila mtembea kwa miguu katika lango la Turgen Gorge inajumuisha kuingia - tiketi ile ile kama Maporomoko ya Bear. Pesa taslimu katika tenge.

Malipo ya mgahawa: pesa taslimu na Visa/Mastercard zinakubaliwa kwenye kaunta ya jiko. Hakuna ada ya huduma ya kiotomatiki; kutoa bakhshishi kunathaminiwa lakini si lazima (asilimia 10 ni kawaida kama unataka).

Jinsi ya kujichagulia samaki inavyofanya kazi:

1. Tembea hadi mabwawani - wafanyakazi langoni wanakukabidhi wavu mdogo na kukuonyesha bwawa sahihi kulingana na kundi la ukubwa.
2. Chagua samaki unayemtaka - wafanyakazi humtega kwa wavu na kumpima; bei hutegemea uzito (ndogo lakini huongezeka kadiri ukubwa unavyoongezeka).
3. Jiko huchukua samaki, husafisha, na kumchoma - takriban dakika 20 hadi mezani kwako.
4. Agiza vyakula vya kando kando (saladi, mkate, chai).

Bei za kawaida (zinaweza kubadilika kulingana na msimu): samaki kwa kilo, vyakula vya kando huagizwa mmoja mmoja. Chakula kamili (nyamuruni mmoja + saladi + mkate + chai) kwa kawaida hugharimu maelfu machache ya tenge kwa kila mtu - thibitisha kwenye kaunta.

Chaguo za mboga: saladi (tango, nyanya, mchanganyiko), mkate, kebabu za mboga, chai. Ni chache lakini zinapatikana.

Sehemu za kukaa: matuta ya nje yenye mwonekano wa mto (kiangazi), kukaa ndani na meko (baridi). Inafaa familia, menyu rafiki kwa watoto.

Muunganisho: Beeline na Tele2 zinafanya kazi shambani; Wi-Fi inapatikana - uliza nenosiri kwenye kaunta.

Uzoefu wa uvuvi: kujichagulia kawaida huchukua dakika 20-30 kutoka kwenye wavu hadi sahani. Ukipenda kuvua kwa fimbo na uzi kwenye kijito cha asili cha juu, shamba hukodisha vifaa vya msingi na hutoa ufikiaji wa mto kwa ada tofauti - uliza kwenye kaunta.

Changanya Na

Shamba la nyamuruni linaungana kwa urahisi na Maporomoko ya Bear (kutembea kwa dakika 15 kutoka maegesho) - mpangilio wa kawaida ni chakula cha mchana baada ya matembezi, na muda wake unafaa kikamilifu kwa chakula cha katikati ya siku baada ya matembezi ya asubuhi.

Siku ya kawaida ya Turgen Gorge kutoka Almaty:

• Asubuhi: matembezi ya Maporomoko ya Bear
• Chakula cha mchana: mgahawa wa shamba la nyamuruni
• Alasiri: Shamba la mbuni mdomoni mwa korongo, au safari fupi kwa gari kuelekea sehemu ya kutazamia Tambarare la Assy
• Kurudi Almaty mapema jioni.

Siku mbili na Issyk: Siku 1 vivutio vya Turgen (maporomoko ya maji + shamba la nyamuruni + shamba la mbuni); Siku 2 Ziwa la Issyk + Makumbusho ya Mtu wa Dhahabu. Kulala usiku katika mji wa Esik kati ya hapo.

Mpango wa unajimu: chakula cha mchana cha shamba la nyamuruni kama kituo cha katikati ya siku njiani kuelekea Jengo la Anga la Assy-Turgen kwa kutazama nyota jioni. Safari ya juu kwa gari huchukua saa 1-1.5 kutoka shambani.

Siku inayolenga familia: changanya matembezi ya maporomoko ya maji + chakula cha mchana cha shamba la nyamuruni (kwa kujichagulia kama shughuli kwa watoto) + ziara ya shamba la mbuni. Mfululizo mzima huwaweka watoto wa miaka 5-12 wakijishughulisha kwa siku nzima.

Mzunguko mpana wa eneo: shamba la nyamuruni ni kituo cha asili cha chakula cha mchana kwenye ziara yoyote ya eneo la mashariki la Almaty ambayo huanza na Issyk au Charyn na kuendelea kupitia Turgen wakati wa kurudi.

Ndani ya Turgen Gorge: zaidi ya Maporomoko ya Bear, maporomoko mengine ya maji (Kairak, Akmechet) yanahitaji matembezi marefu zaidi kutoka barabara kuu. Shamba la nyamuruni ni msingi mzuri kwa ziara kamili ya maporomoko ya maji na mwongoza watalii.

Siku za jiji la Almaty (Kok-Tobe, Soko Huria, Hifadhi ya Panfilov) hufungua na kufunga ziara nyingi za Turgen.

Vidokezo

Changanya shamba la nyamuruni na matembezi ya Maporomoko ya Bear - kufanya kimoja tu huhisi kama safari ndefu kwa ziara fupi.

Muda: chakula cha mchana baada ya matembezi karibu 13:00-14:00 hufanya kazi vizuri zaidi - matembezi ya asubuhi katika halijoto ya baridi, chakula cha mchana wakati una njaa na jiko linafanya kazi kikamilifu.

Msimu bora: msimu wowote unafaa kwa mgahawa. Kiangazi kwa kukaa nje; baridi kwa uzoefu wa meko ya ndani. Ubora wa samaki hubaki uleule mwaka mzima (maji baridi ya mabwawa huifanya nyamuruni kuwa imara).

Kuchagua samaki pamoja na watoto: geuza kuwa uzoefu - waache watoto washike wavu (kwa usimamizi wa wafanyakazi), wachague samaki wao wenyewe, na kufuata hadi jikoni. Watoto wengi wa Almaty hawawahi kuona hili; watoto wanaotembelea kwa kawaida huvutiwa sana.

Ukubwa wa sehemu: nyamuruni mzima mmoja kwa kila mtu ni kawaida; kwa wanaokula kwa kiasi, gawanya mmoja kati ya wawili na vyakula vya kando vya ziada. Samaki huwa na mifupa kwa jadi - omba aandaliwe bila mifupa ikiwa unapendelea (kuna nyongeza ndogo ya bei).

Mtindo wa kupika: kuchomwa kwa kawaida ndio wa kitamaduni. Omba ukha (supu ya samaki) ukitaka chakula chenye joto zaidi, hasa wakati wa baridi. Nyamuruni wa kuvutwa moshi hupatikana mara nyingine kama kitafunwa.

Usilete chakula cha nje ndani ya mgahawa. Wako na unyumbufu kuhusu vifaa vya picnic njiani kuelekea maporomokoni, lakini mgahawa unapendelea waliokula kuagiza kutoka kwenye menyu.

Hifadhi: kwa kawaida haihitajiki, lakini Jumamosi za majira ya joto zinaweza kuhitaji kusubiri dakika 20. Ziara za Treeple zina mpangilio wa kudumu unaoruka kusubiri.

Upigaji picha: mabwawa na wakati wa kuchagua samaki hutoa picha nzuri za chakula na mchakato. Jiko la kuchomea kwa kawaida linaweza kufikiwa kwa kutazama kwa haraka (uliza kwanza).

Uhifadhi wa kawaida wa chakula cha mchana cha Turgen wa Treeple unajumuisha meza iliyohifadhiwa kwenye mtaro wa nje (au karibu na meko wakati wa baridi), mpango wa awali kwa ajili ya mchakato wa kujichagulia, na mwongoza watalii anayezungumza Kiingereza ili kutafsiri menyu.