Muhtasari
Jumuiya ya Wahuyghur wa diaspora nchini Kazakhstan - zaidi ya watu 250,000, wengi wao katika Mkoa wa Almaty - huhifadhi utamaduni unaotofautiana na mapokeo ya Kazakh na Uyghur wa China. Msikiti wa mbao wa Zharkent (1895), uliojengwa bila hata msumari mmoja kwa mtindo wa pagoda wa Kichina na mbunifu Hong Ping, unasimama kama alama yake yenye kuvutia zaidi. Vyakula vyake - lagman, manta, samsa, mak-mak, ganjafan - hujaza mistari mizima ya bazaar huko Almaty.
Mafundi wa Uyghur hudumisha ustadi wa kutengeneza vyuma vya shaba, ufumaji wa hariri, na mapambo yenye mitindo mahsusi.
Mandhari hii inachunguza urithi wa kitamaduni wa Uyghur katika Mkoa wa Almaty: usanifu, chakula, ufundi, na tamaduni hai.
Inafaa kwa Nani
Kwa wasafiri wa kitamaduni wanaopenda utofauti wa makabila ya Asia ya Kati zaidi ya wingi wa Wakazakh. Kwa watalii wa chakula (vyakula vya Uyghur huenda vikawa vyenye ladha zaidi katika eneo hili - vyenye viungo zaidi na aina nyingi kuliko vya Kazakh). Kwa wapenda usanifu (msikiti wa Zharkent ni wa pekee duniani).
Kwa wasafiri wanaoelekea au kutoka China kupitia kivuko cha mpakani cha Korgas (Zharkent iko njiani).
Zharkent iko umbali wa km 300 kutoka Almaty (safari ya saa 4 kwa gari). Chakula cha Uyghur kinapatikana kila mahali Almaty - Green Bazaar, eneo la soko la Sayran, mikahawa maalum. Uzoefu bora: changanya ziara ya msikiti wa Zharkent na Charyn Canyon (mwelekeo mmoja). Ufundi na nguo: bazaar za Almaty na warsha ndogo katika mji wa zamani.
Maeneo, Ziara na Njia
Maeneo muhimu: Msikiti wa Zharkent (1895, makumbusho, saa za uendeshaji), mikahawa ya eneo la Uyghur huko Almaty, Green Bazaar (mstari wa chakula cha Uyghur), eneo la Panfilov Park (makazi ya kihistoria ya Uyghur). Vivutio vya vyakula: lagman (tambii zinazovutwa kwa mkono), manta (maandazi ya kuanika), mak-mak (saladi ya tambii baridi), ganjafan (vikopo vya mkate bapa vilivyokaangwa), samsa, chai ya Uyghur yenye cream.
Njia: Nusu siku - matembezi ya chakula cha Uyghur huko Almaty (Green Bazaar + chakula cha mchana katika mkahawa + duka la mikate). Siku nzima - msikiti wa Zharkent + soko la eneo + chakula cha mchana kilichoandaliwa nyumbani. Siku 2 - Zharkent + Charyn Canyon (mwelekeo mmoja, mchanganyiko wa kimantiki).
Kwa wapenda upishi: darasa la kuandaa lagman linaweza kupangwa na familia za eneo hilo.
Panga Safari Yako
Tunaandaa uzoefu wa kitamaduni wa Uyghur: kuanzia matembezi ya chakula yanayoongozwa kupitia bazaars za Almaty hadi ziara ya siku nzima ya msikiti wa Zharkent yenye chakula cha mchana cha lagman kilichoandaliwa nyumbani. Waongoza wetu hueleza historia ya uhamaji wa Wahuyghur kwenda Kazakhstan, usanifu wa msikiti, na tofauti kati ya mapokeo ya upishi ya Kazakh na Uyghur. Inapatikana mwaka mzima.