Genel Bakış
Kazakistan'daki Uygur diasporası - çoğu Almatı Bölgesi'nde yaşayan 250.000'den fazla kişi - Kazak ve Çinli Uygur geleneklerinden farklı bir kültürü koruyor. Zharkent'in Çin pagoda tarzında, tek bir çivi kullanılmadan Hong Ping adlı bir mimar tarafından inşa edilen ahşap camisi (1895), bunun en çarpıcı simgesi olarak duruyor. Lagman, manta, samsa, mak-mak, ganjafan gibi yemekler Almatı'daki bütün çarşı sıralarını dolduruyor.
Uygur zanaatkârlar bakırcılık, ipek dokumacılığı ve kendine özgü nakış geleneklerini sürdürüyor.
Bu tema, Almatı bölgesindeki Uygur kültürel mirasını araştırıyor: mimari, yemek, el sanatları ve yaşayan gelenekler.
Kimler İçin
Kazak çoğunluğun ötesindeki Orta Asya etnik çeşitliliğine ilgi duyan kültür gezginleri için. Yemek meraklıları için, çünkü Uygur mutfağı bölgenin belki de en zengin lezzetlerinden biri - Kazak mutfağından daha baharatlı ve daha çeşitli. Mimari meraklıları için (Zharkent camisinin dünyada benzeri yok).
Korgas sınır geçişi üzerinden Çin'e giden ya da Çin'den dönen yolcular için (Zharkent yol üzerinde).
Zharkent, Almatı'dan 300 km uzaklıkta (4 saatlik sürüş). Uygur yemekleri Almatı'nın her yerinde bulunur - Green Bazaar, Sayran pazar çevresi, özel restoranlar. En iyi deneyim: Zharkent camisinin ziyaretini Charyn Kanyonu ile birleştirmek (aynı yönde). El sanatları ve tekstiller: Almatı'nın çarşıları ve eski şehirdeki küçük atölyeler.
Konumlar, Turlar ve Rotalar
Başlıca yerler: Zharkent Camisi (1895, müze, çalışma saatleri), Almatı'daki Uygur mahallesi restoranları, Green Bazaar (Uygur yemek sırası), Panfilov Parkı çevresi (tarihi Uygur yerleşimi). Mutfak öne çıkanları: lagman (elle çekilen erişte), manta (buharda pişmiş hamur paketleri), mak-mak (soğuk erişte salatası), ganjafan (kızartılmış yassı ekmek cepleri), samsa, krema ile Uygur çayı.
Rotalar: Yarım gün - Almatı'da Uygur yemek turu (Green Bazaar + restoranda öğle yemeği + fırın). Tam gün - Zharkent camisi + yerel pazar + ev yapımı öğle yemeği. 2 gün - Zharkent + Charyn Kanyonu (aynı yönde, doğal bir eşleşme). Yemek yapmayı sevenler için: lagman ustalık dersi yerel ailelerle ayarlanabilir.
Seyahatinizi Planlayın
Uygur kültürel deneyimleri düzenliyoruz: Almatı'nın çarşılarında rehberli bir yemek turundan, ev sahipliğinde lagman öğle yemeği içeren tam günlük Zharkent camisi ziyaretine kadar. Rehberlerimiz, Uygurların Kazakistan'a göçünün tarihini, caminin mimarisini ve Kazak ve Uygur mutfak gelenekleri arasındaki farkları anlatıyor. Yıl boyunca hizmet veriyoruz.