Уйгурская культура

Уйгурская культура Алматы и Алматинской области 2026 В Алматинской области живёт около 250 тысяч уйгуров — крупнейшая уйгурская община за пределами Синьцзяна [^C1]. После Илийского восстания 1944-1949 годов и распада Восточно-Туркестанской республики около 60 тысяч уйгуров переселились в КазССР [^C2]. Главные центры — Жаркент, Чарын, Чилик, посёлки Заря Востока и Чунджа.

Уйгурская кухня (лагман, манты, самса, пловы) — часть алматинской гастрономической карты. Уйгурские мечети, медресе и базары — отдельный культурный слой города.

TL;DR - Уйгуры — тюркоязычные мусульмане Восточного Туркестана.

• В КЗ — около 250 тыс., крупнейшая община за пределами Китая.
• В Алматы — общины в Чилике, Чундже, Жаркенте.
• Кухня — лагман, манты, самса, пловы.
• Мечеть Жаркента — XIX век, китайский стиль.

Кто такие уйгуры Уйгуры — тюркоязычный народ, исторически живущий в Восточном Туркестане (сейчас Синьцзян-Уйгурский автономный регион КНР). Религия — суннитский ислам. Язык — уйгурский (тюркская семья), близкий к казахскому и узбекскому.

В Казахстане живёт около 250 тысяч уйгуров [^C1] — третья по численности тюркская группа после казахов и узбеков. Большинство — в Алматинской области.

История переселения

Первая волна (XIX век) После подавления восстания дунган в 1880-х годах часть уйгуров переселилась в Алматинской области. Тогда же основан Жаркент с уйгурским большинством.

Вторая волна (1944-1949) Распад Восточно-Туркестанской республики и присоединение Синьцзяна к КНР привели к миграции 60-80 тысяч уйгуров в КазССР [^C2]. Основные потоки в 1944, 1949, 1962 годах.

Современность Большинство уйгуров КЗ — потомки переселенцев середины XX века. Сохраняют язык, кухню, обычаи. Имеют свою прессу, театр, школы.

Жаркент Жаркент — город на 305 км восточнее Алматы, у границы с КНР. Основан в 1882 году. Уйгурское большинство до сих пор. Главная достопримечательность — мечеть Жаркента.

Мечеть Жаркента Построена в 1887-1895 годах. Архитектор китайский мастер Хун Пик [^C3]. Уникальный стиль — буддийская пагода (трёхъярусная крыша) + китайские орнаменты + ислам. Не используется как мечеть с 1930-х. Сейчас музей. Высота — 18 м. Все деревянные элементы соединены без гвоздей. Один из редких примеров китайского зодчества в исламском контексте. См. ART-202.

Другие места - **Дунганская мечеть** в центре.

• Базар — уйгурский в традиционном стиле.
• Музей истории Жаркента.

Чилик и Чунджа Чилик — посёлок в 130 км от Алматы. Уйгурское и казахское смешанное население. Чунджа — село на 250 км востока от Алматы. Уйгурский, казахский и русский. Известна горячими источниками Чунджа-Бельбулак.

Источники Чунджи Термальные воды на 36-50°C. Используются как лечебный курорт. От Алматы — 4 часа. См. ART-204.

Уйгурская кухня в Алматы

Лагман Главное блюдо. Длинная вытянутая лапша + мясо + овощи + соус. Существуют десятки региональных вариантов: гуйру лагман (с овощами), цомян (жареный), суюк лагман (бульонный).

Манты Большие пельмени на пару. Внутри — мясо и тыква, лук. Главное отличие от казахских — рубленое тесто, добавление тыквы.

Самса Печёные пирожки с мясом или тыквой. Часто из тандыра.

Плов уйгурский Шу-плов — с морковью и луком, без мяса в виде кусков, а в виде фарша.

Чай и хлеб - **Чёрный чай с молоком** — традиционно.

• Нан (лепёшки) — печётся в тандыре.
• Курт и сухофрукты.

Где попробовать в Алматы - Дөң — сетевой ресторан уйгурской кухни.

• Уйгур Аш Кана — старый адрес.
• Кудайберген — местный, у Зелёного базара.
• Базар — уйгурские прилавки на Зелёном. См. ART-105, ART-159.

Музыка и язык

Уйгурский язык Тюркская семья, кыпчакская подгруппа? — нет, карлукская подгруппа (близок к узбекскому). Алфавит — арабская графика в Синьцзяне, кириллица в КЗ (но переходят на латиницу).

Музыка «Мукам» — уйгурская классическая музыка, 12 частей, сходная с восточно-иранской. Инструменты — дутар, рауап, най. Уйгурский театр в Алматы — единственный в постсоветском пространстве.

Уйгурский театр Уйгурский музыкально-комедийный театр основан в 1934 году [^C4]. Сейчас в Алматы. Постановки на уйгурском языке.

Уйгурская диаспора в мире - **Синьцзян:** ~12 миллионов.

• Казахстан: ~250 тыс.
• Кыргызстан: ~50 тыс.
• Турция, Саудовская Аравия: общины беженцев.
• США, Канада, Германия: диаспоры.

Современная ситуация В Казахстане уйгуры — признанная этническая группа с правами. У них своя пресса (газета «Уйгур авазы»), школы, телеканал, культурные центры. Тема репрессий уйгуров в Синьцзяне (Китай) с 2017 — деликатная политическая тема. В этом гиде её не освещаем — фокус на культуре в Казахстане.

Сравнение этнических групп | Группа | Численность в КЗ | Регион | Язык |

Сезон для уйгурского туризма Доступно круглый год: - Жаркент — мечеть открыта март-ноябрь. Зимой холодно.

• Чунджа — источники круглый год. Лучше зимой.
• Уйгурский театр — сезон сентябрь-май.
• Базар, рестораны Алматы — круглый год.

Маршрут «Уйгурский»

Полдня в Алматы - **Зелёный базар** — уйгурские прилавки.

• Уйгурский ресторан — лагман, самса.
• Концерт в театре (если сезон).

Полный день восток - **Чунджа** — источники.

• Чарын — каньон по пути.
• Возвращение в Алматы.

Два дня - **Алматы → Чарын → Жаркент.**

• Мечеть Жаркента.
• Возвращение через Чунджу.

Что взять - Скромная одежда для мечети.

• Платок для женщин.
• Снять обувь у входа.
• Камера.

Связанные туры - **Уйгурский Алматы.** Полдня.

• Жаркент. 2 дня.
• Чунджа источники + Чарын. 2 дня.

Источники [^C1]: Перепись населения РК, 2021, КазСтатистика.

[^C2]: «Уйгуры Казахстана», Институт востоковедения АН КазССР, 2010.

[^C3]: Документы строительства мечети Жаркента, архив 1895.

[^C4]: Постановление Совнаркома КазССР об основании Уйгурского театра, 1934.

Связанные материалы - ART-105 «Уйгурская кухня»

• ART-159 «Лагман и манты»
• ART-202 «Жаркент и мечеть»
• ART-204 «Чунджа источники»
• TH-010 «Казахская кухня»
• TH-014 «Гастрономия Алматы»